Chuka Hiten

Chuka Hiten의 식권 발권기 앞에 서면 푸짐하게 쌓아 올린 한 그릇을 택할지, 쓰케멘으로 즐길지 고민이 시작된다. 이곳의 대표 메뉴 중 하나인 '가쿠후지'는 굵은 면 위에 숙주를 듬뿍 얹고, 돼지고기의 감칠맛과 단맛이 도는 육수에 마늘의 강렬한 풍미를 더해 완성한다. 미소후지, 가라후지, 시오후지 같은 다양한 선택지가 마련되어 있어 취향에 맞게 묵직한 포만감을 만끽하기 좋다.

또 다른 축으로 사랑받는 메뉴는 고소하고 진한 참깨 풍미에 달콤 매콤함이 도드라지는 '탄탄 쓰케멘'이다. 진득한 쓰케지루는 굵은 면에 착 감기며 김, 차슈, 맛달걀이 더해지는 특제나 면을 따뜻하게 내는 아쓰모리에 날달걀을 곁들이는 토핑도 고를 수 있다. 면을 다 비운 뒤 남은 국물에 반 공기 밥을 말아 마무리하는 방식도 이 집에서 빼놓을 수 없는 별미다.

매장 내부는 카운터석을 중심으로 차분하게 꾸며져 있어 혼자 들러 오롯이 면에 집중하기 편안하다. 주문은 식권 발매기로 진행되며 결제는 현금만 가능하다. 매장 뒤편에는 전용 무료 주차 공간도 마련되어 있다.