01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
中華飛天の券売機を前にすると、まず力強い山盛りの一杯にするか、つけ麺ですするかの選択が訪れます。看板のひとつである「角ふじ」は、太麺の上にたっぷりのもやしが乗り、豚の旨みと甘みのあるスープにニンニクのパンチが重なる仕上がりです。味噌ふじや辛ふじ、塩ふじといったバリエーションも揃い、好みの風味に合わせてガツンとした食べ応えを堪能できます。
もうひとつの軸として支持を集めるのが、濃厚なごまの風味と甘辛さが際立つ「タンタンつけ麺」です。つけ汁は太麺によく絡み、海苔やチャーシュー、味玉が加わる特製や、熱盛に生卵を合わせるトッピングも選べます。麺を食べ終えたあと、残ったスープに半ライスを合わせて締めくくるのも、この店ならではの満足感ある楽しみ方です。
店内はカウンター席を中心とした落ち着いた造りで、ひとりでふらりと立ち寄って麺と向き合うのに適しています。注文は食券制で支払いは現金のみとなっており、店舗裏手には専用の無料駐車スペースも用意されています。







